Ehető Erdő

Ehető Erdő, Miskolc – fenntartható turizmus példa

A Miskolc és a Hosszúhetény közös kísérletei a fenntartható turizmus koncepcióját mutatják be. A Miskolcban a Bükk városának „Ehető Erdő” (Forest to Fork) programja a természet és a helyi értékek közötti kapcsolatot keresi. A program célja, hogy a régió természetgyűjthető alapanyagai – például gombák, bogyók, gyógynövények, vadhús – alapján készülő élményeket szervezze, amelyek erdei séták, kóstolók, tematikus vacsorák, fenntartható vendéglátóhelyek formájában jelennek meg. A Hosszúhetény pedig a 2004-es „Zengő-ügy” során megmentett hegy és a környék kultúrájának megőrzése által jött létre. A közösség megmentette a hegyet, és azóta a természetvédelem és a kultúra közös formálása során fenntartható turizmus célponttá vált. Mindkét hely a Green Destinations 2025-ös TOP 100 listájába került, amely a világ legjobb fenntartható turisztikai gyakorlatát jelöli.