Tündök Egyesület

A Tündök Egyesület hagyományőrző egyesület Nagykállóban, amely első alkalommal rendezte meg kolbásztöltő versenyét 2021. november 6-án. A megmérettetésre nyolc csapat nevezett be kreatív elnevezésekkel. A zsűri öt tagját az egyesület tagjai közül választották, de a versenyzők nem tudták, kik ők. A bírálók folyamatosan figyelték a csapatok munkáját, az asztaldíszt, a kolbász elkészítésének módját és az eszközök használatát. Fontos szempont volt a hagyományos, régebbi eszközök, például kézi húsdaráló vagy fateknő használata. A csapatok különleges kolbászokat is készítettek, így cékla, citrom vagy jalapeno ízesítéssel. A zsűri pontozással állította fel a végső sorrendet, és a tálalás anonim volt, mert minden csapat sorszámozott mintát adott le. Az első három helyezett a KÁLLÓ-FÉM, a KITE-TEAM és az Angyalok csapata lett, utóbbi a Görög Katolikus Egyházközség nevében versenyzett. Különdíjat kapott a Kolb-ÁSZOK csapata szépen feldíszített munkaterületéért, valamint a Kolbeszterin csapat a céklás kolbászáért. A sütés az egyesület által biztosított kemencékben történt. Az eseményen házias ízek, hurka, kolbász, toroskáposzta és forralt bor várta az érdeklődőket, Simon László gondoskodott a zenéről. Az egyesület célja, hogy a rendezvény hagyománnyá váljon Nagykállóban.