egészségfejlesztési iroda főzőklubja

Egészségfejlesztési iroda főzőklubja Mezőkovácsházán maradékmentés és kreatív konyhakultúra tanítására.

Az Egészségfejlesztési Iroda Főzőklubja 2016 júniusa óta Mezőkovácsházán működik, ahol a közösség tagjai tanulják meg a maradékmentés rejtelmeit és a fenntarthatóságot a konyhában. A klub vezetője, Szekeres Lajosné, azt tanítja, hogy a pazarlás helyett az alapanyagokból új, izgalmas ételeket lehet készíteni, így csökkentve a háztartási kiadásokat és a mellékelt termékek mennyiségét. A csoport célja, hogy az idősek ne csupán közösségi élményet szerezzenek, hanem gasztronómiai innovációkat is elsajátítsanak, amelyeket otthon is alkalmazhatnak. A klubtagok kreativitása során például a pörköltből gulyáslevest, a kifliből mákosgubát, vagy a makaróniból sajtos tejfölös gombócokat készítenek. A programok során megosztottak recepteket és technikákat, mint például a sült sajtos makaróni elkészítése, amely a hűtőben maradó tészta, sajt, tejföl és olaj felhasználásával készül 180 fokon. A közösség nyitott szemléletű, és a rendszeres összejövetelek során tapasztalatokat cserélnek ki, megtanulva, hogyan lehet a korlátozottabb lehetőségekből is szép és egészséges ételt készíteni, miközben a környezetvédelemmel is tudatosabban viszonyulnak az élelmiszerhez.